89種牡丹 _89 kinds of peonies
89 kinds of peonies
洛陽各大公園以及街道的牡丹花已經陸續開放,你看到的牡丹是什麼品種?叫什麼名字?你又了解多少關於牡丹的知識?
價值用途
牡丹有“花中之王”的美稱。牡丹可在公園和風景區建立專類園;在古典園林和居民院落中築花台養植;在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。自身存在的酶水解,成爲牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮咽炎引起的咽癢、咽幹、刺激性咳嗽等症,效果良好。
藥用價值
牡丹自古以來皆用其根皮入藥,名曰“丹皮”。《神農本草經》將其列爲中品。李時珍撰《本草綱目》曰:“牡丹以色丹者爲佳”。丹皮用量很大,國内年需要量在250萬公斤左右,年出口量約爲50萬公斤。曹州牡丹爲藥用觀賞兩用品種,所產“曹丹”皮厚粉足質量好,爲全國丹皮四大產區之一。
牡丹根皮外層爲木栓層,由多列木栓細胞組成細胞壁,呈淺紅色;内層爲皮層,由數列切向延長的薄皮細胞組成,皮層内韌皮部,占根的絕大部分,中心爲木質部及髓。牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細胞和細胞間隙中,聚集有較多的草酸晶簇,並含有很多澱粉。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12 )約5-6%,但易受自身存在的酶水解,成爲牡丹酚(C15 H20 O8 )及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3 ),爲帶有光澤的針狀結晶,可溶於水及一般溶劑,還含有芍藥甙(Paeonorin)、苯甲酸,揮發油0.15-0.4%及植物甾醇等。
牡丹酚爲主要藥用成份,具有抗菌作用,體外試驗丹皮對傷寒杆菌、大腸杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強的抗菌作用,對白喉杆菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用。丹皮呈圓筒狀、半圓筒狀或破碎的片狀,有縱向裂隙,兩面向内卷曲,外皮粉白色或微紅,内層棕色或土黄色,有細顺紋,質而脆,容易摺斷,斷面呈粉性白色,具有特異香氣爲了便於運輸和貯藏,加工後的根皮通常截成6-15cm長的小段,裝在木箱或竹簍、條筐里,放在幹燥通風避雨的地方。
丹皮性微寒,味苦辛,無毒。入心、肝、腎經。具有清血,活血散瘀的功能。主治斑疹吐血,血滯經閉,經前發勢,癰腫瘡毒,損傷瘀血,陰虛發勢,無汗骨蒸。臨床上主要用於清肝火和涼血散瘀(消炎、降壓),如因肝鬱火而致的發熱、盜汗、自汗、頭痛目澀、月經不調,常配梔子、柴胡等,方如“丹梔逍遙散”。
取其熱散瘀作用,治部急性闌尾炎常配大黄、金銀花等,方如“大黄牡丹湯”加減。因高血壓和動脈化而瘺有肝鬱積熱症者,可配野菊花、石決明等降壓。如陰虛發熱,可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱症出血,可助犀角、生地涼血止血;因甩胸腥部挫傷後有瘀血作痛者,方劑中加丹皮、赤艾以涼血去瘀。
因此,丹皮是治部血中伏火,除煩熱,祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用於治療一般急性疾病,還可制成吸收緩慢、藥力持久且服用、擕帶、貯存方便的丸劑和片劑。
食用價值
牡丹花的食用從宋代就開始了。明代有書載:“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳譜》亦有記載:“煎牡丹花,煎法與玉蘭同,可食,可蜜餞”,“花瓣擇,洗淨,拖面,麻油煮食,至美。”清代《養小錄》中記載:“牡丹花瓣、湯焯可,蜜浸可,肉汁燴亦可。”
牡丹花瓣營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉和糖類,此外還含鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、B、C、E。特别是所含的多種游離氨基酸,更易爲人體所吸收。